健康レストラン　万菜(ばんざい)

今日は万菜で人気メニューの一つ「ナーベーラー（へちま）の意外な食べ方」のレシピを紹介したいと思います！
ナーベーラー（ヘチマ）は本土ではあまり馴染みの無い食材ですが、沖縄では代表的な夏野菜の一つ。炒めたり、味噌煮にしたりが一般的な食べ方ですが、なんと万菜では　生で出してます！　沖縄の人でも生でヘチマを食べた事がある人は少ないでしょう。
とっても簡単ですので是非チャレンジしてみてください。

まず・・・皮を剥き、ヘタを取り除きます。



次に約０．５センチ幅にスライスし、軽く塩味をつけます。




以上です！！（笑）

万菜では島豆腐、トマト、オリジナルゴマドレッシングで和えてますが、
お酒が好きな方はキムチにしたり、お野菜が好きな方はサラダのトッピングなど
お好みで色々な食べ方を試してみてください。
きっと意外な発見があるはずですよ。

我が家でも生へちま君、大活躍です。是非ご家庭でお試しあれ。